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一味の活用法

あつあつのそば一味を振り入れる
熱さ倍増!
辛味セットオン!
風味モリモリ!
・・・・・な感じになりますね
辛さだけではタバスコやハバネロなどいくらでも上があり、風味などを加味すると更にたくさんの香辛料がある
一味唐辛子)は名前の如く唐辛子のみの”スパイス”
純粋に辛さを演出してくれる縁の下の力持ち的な存在
serashoku photos 009
そばカレーに入れ込むのは当然であるが、”甘さを引き立たせる”効果があるのをご存知だろうか?
いわゆる”スイカに塩をかける・・・”といった効果である

写真にもあるように、せらしょくではヒマな折にお客様へデザートや飲み物を提供する場合がある
ジェラートやかき氷など甘い食後のひと時に嬉しい食べ物

その上に、ぱらっと一振り・・・・・

不思議なくらい甘さが浮き立つ

一味の静かな仕事である
七味だと独特な風味が邪魔をする

是非お試しあれ


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