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飛魚出汁、変えます!

飛魚出汁の引き方を大幅に変えてみます
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恐らく来週あたりのクールになると思いますが、苦味を抑え、甘みを増す引き方です
出汁の風味などは格段に上品になり、飛魚そば自体の味はグレードアップしますが、やはり心配はスーチカそばとの相性
パンチのあるメイン出汁と上品飛魚出汁のバランスが気になるのです

しかし、更なる進化を追求します!


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