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寒さにターボがかかってきた・・・

こちら沖縄も寒さに磨きがかかってきました日頃からスープだのチャーシューだのスーチカだのカレーだの炎との戦いによって仕込んでいるのであまり寒さを感じない・・・・・いや、最近とみに寒いです。こんな時の従食は・・・・・にら大盛り+豚そぼろのせラーメンですなラーメンはマルタイ心象風景のラーメンですあったまること、最高!瀬良垣食堂・せらしょくのHPはこちら!(メニューや予約など)瀬良垣食堂・せらしょくのfbはこ...

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せらしょく流焼きおにぎりの作り方

これまで様々な賄(まかない)・従食を作ってきたその中でも、”旨い”、けど、”時間かかる”、”すぐ食べ終わる”・・・・・でも”腹いっぱいになる”・・・・・のが、せらしょく流焼きおにぎり!少し弱めの塩でおにぎりを握る因みに沖縄では”てぃーあんだー”といって、手で作る料理をおふくろの味という意味で使う場合がある手の油、という直訳になるが、言外に”愛情注入”の意が入っているのは言うまでも無い横道に逸れましたが・・・ご...

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